С 18 апреля по 5 мая в Минске пройдет Гастрофест. Тема в этот раз - страны мира, поэтому заведения показывают свои эксперименты с кухнями разных стран. Все сеты стоят по 47 рублей. Некоторые весят по два килограмма!
BBJ Burger&Bar
ул. Гурского, 43а
ул. Гурского, 43а
![](/uploads/images/2024/4/c8746b5532c503cb64f10f424d443bd5.jpeg)
что входит в сет: Бургер чимичурри. Суп чупи. Салат лолиго с кальмаром по-аргентински. Эмпанадас. Аргентинская сальса с персиком. Чуррос с соусом дульсе де лече.
Вес сета: 1270 г
Вес сета: 1270 г
Art Food
ул. Свердлова, 32
ул. Свердлова, 32
![](/uploads/images/2024/4/344d370fd891167de92a6c3593ede8a6.jpeg)
что входит в сет: Королевский луковый суп с пармезаном и тимьяном. Гратен дофинуа с черным трюфелем, мускатным орехом и пармезаном. Запеченные марсельские мидии с шапкой из пармезана. Тартар из говяжьей вырезки на песто-подушке из базилика и кешью со сливочным круассаном. Крем-брюле с малиновой сферой.
Вес сета: 1750 г
Вес сета: 1750 г
Bull & Roo
ул. Свердлова, 11 (БЦ «Центрополь»)
ул. Свердлова, 11 (БЦ «Центрополь»)
![](/uploads/images/2024/4/83283a6854df2a067a06a34340c48a08.jpeg)
что входит в сет: Мидии в томатном соусе гаспачо с домашним испанским багетом. Пататас бравас с сырным соусом и чоризо. Бокадильо с пастрами и айоли (подается с дипом из лукового джема). Деконструированный сливочный чизкейк с черничным джемом.
Вес сета: 1400 г
Вес сета: 1400 г
Прошуттерия
ул. Мстиславца, 8
ул. Мстиславца, 8
![](/uploads/images/2024/4/449418ec10bf745272afdaab43b280d7.jpeg)
что входит в сет: Сет брускетт — брускетта с печеными томатами и кремом из трех видов сыра на домашней чиабатте, брускетта с ростбифом, чатни из груши и щавеля с винным соусом, равиоли ручной лепки с прошутто, черным трюфелем и соусом песто. Запеченный батат с лаймом и сыром пармезан. Десерт «Бабкамису» с голубикой.
Вес сета: 1270 г
Вес сета: 1270 г
HookahPlace Sportivnaya
ул. Дунина-Марцинкевича, 3
ул. Дунина-Марцинкевича, 3
![](/uploads/images/2024/4/53e39d2a6e6aa2c5c4e7eba68e404c69.jpeg)
что входит в сет: Картофельный диплес с тартаром из говядины. Пита с хумусом и томатами в соусе дзадзики. Мусака с говядиной и глазуньей. Сувлаки из цыпленка с пюре из сельдерея и куриным жу. Теплый молочный пирог галактобуреко.
Вес сета: 1570 г
Вес сета: 1570 г
Крипта
ул. Толбухина, 18
ул. Толбухина, 18
![](/uploads/images/2024/4/8c778399ab855a35d9103ecf09349a04.jpeg)
что входит в сет: Говяжий бульон со свининой. Спринг-ролл с курицей и овощами. Соус сладкий чили. Эби темпура. Ролл с опаленным лососем. Сашими из тунца под соусом карри. Десерт «Фумисава».
Вес сета: 1300 г
Вес сета: 1300 г
Catch
ул. Мясникова, 25
ул. Мясникова, 25
![](/uploads/images/2024/4/78ecf98e2c904ab7358d63cd127642c6.jpeg)
что входит в сет: Британский сырный суп с луком криспи. Угольный ростбиф с йоркширским пудингом. Фиш&чипс с соусом тартар. Баноффи пай фламбе.
Вес сета: 1130 г
Вес сета: 1130 г
Рыбное место
д. Боровая, 1
д. Боровая, 1
![](/uploads/images/2024/4/1e1184cd054e4631f789b7d1272fb165.jpeg)
что входит в сет: Ассорти холодноводных креветок на льду. Рыбник на три угла с красной рыбой, рисом, шпинатом и копченой сметаной. Карельская сливочно-сырная уха с березовыми почками, треской, горбушей и кальмаром. Полба с белыми грибами, муссом из тунца и трюфеля. Калитки с лесными ягодами и мороженым на топленом молоке.
Вес сета: 1230 г
Вес сета: 1230 г
Коптильня — техасский барбекю
ул. Гикало,7
ул. Гикало,7
![](/uploads/images/2024/4/71b17b82333f9839780852b8616397e2.jpeg)
что входит в сет: Мак-энд-чиз с пуллд биф (рваная говядина). Тако чикен-фри. Пинца «Техас» с соусом вишневый BBQ. Джардиньера. Чили кон карне. Суп чаудер.
Вес сета: 1420 г
Вес сета: 1420 г
Тифлисъ
ул. Толбухина, 3; пр. Победителей, 84
ул. Толбухина, 3; пр. Победителей, 84
![](/uploads/images/2024/4/67d587e66d7a076135902fa1f90d66a4.jpeg)
что входит в сет: Бадриджани с пхали – сэндвич из жареных баклажан, прослоенный свекольным и морковным пхали, подается с томатом черри и руколой, с заправкой из сырного соуса. Хачапури «Гурули» с копченым сыром — грузинская выпечка с начинкой из нескольких видов сыров и отварного яйца с добавлением копченого сыра. Оджахури из купат — кусочки запеченного картофеля, обжаренные на сковороде, и купаты в сочетании с грузинскими специями, луком, петрушкой и зернами граната. Капуста по-гурийски — квашенная капуста с перцем и свеклой. Хинкали — мешочек из нежного и тонкого теста с начинкой из ароматного бульона, рубленой свинины или говядины со свежей кинзой и специями. Пеламуши — традиционный грузинский десерт, густой твердый охлажденный кисель из виноградного и вишневого сока и муки с грецкими орехами на подушке из зефира, заправленный крем-чизом и вином саперави.
Вес сета: 1560 г
Вес сета: 1560 г
Скиф
пр. Независимости, 34
пр. Независимости, 34
![](/uploads/images/2024/4/de81a75b7f68f22a7fe9059d19d075ba.jpeg)
что входит в сет: Вепрево колено в медово-пивном маринаде (рулька). Вепрева жибирка (фермерские томленые свиные ребра барбекю). Копченые кабаносы (колбаски). Пикантные крылья по-пражски. Копченые свиные ушки. Чешский пивной сыр на чесночных гренках с семенами подсолнуха. Картофель по-деревенски. Маринованная капуста. Моченый чеснок. Маринованный огурчик. Маринованный красный лук в свекольном соке. Брусничный соус. Кроповка соус. Хрен. Горчица.
Вес сета: 2300 г
Вес сета: 2300 г
Гастропаб Drova
ул. Хмельницкого, 10А
ул. Хмельницкого, 10А
![](/uploads/images/2024/4/78317438b7c3f6f5caeafdfbc3e98c8a.jpeg)
что входит в сет: Холермус с сырами и беконом. Свинина в альпийском стиле с ароматом сена и шнапса. Швейцарский картофель с беконом и плавленым сыром. Зеленый салат с томатами и фенхелем. Полента с соусом из говяжьего бульона, грибами и охотничьими колбасками. Цугский вишневый торт.
Вес сета: 1700 г
Вес сета: 1700 г
Garage
ул. Притыцкого, 93
ул. Притыцкого, 93
![](/uploads/images/2024/4/b30eb7e45011552c82cfda242da16a19.jpeg)
что входит в сет: Филе морского окуня на подушке из воздушного картофельного пюре со сливочным соусом «Шампань» и гелем из березового сока. Салат с креветками и соусом из печеного яблока, вяленой грушей и кешью. Севиче из нежного гребешка с соусом из ягод черной смородины, гелем из березового сока и яблоками. Десерт Riskrem — рисовый пудинг с соусом из вишни, яблочным гелем и лепестками миндаля.
Вес сета: 900 г
Вес сета: 900 г
101
ул. Городской вал, 12
ул. Городской вал, 12
![](/uploads/images/2024/4/3fdfa03f0d1e6da2ae252ec9e248b221.jpeg)
что входит в сет: Лесной тартар. Лохикейтто с копченым лососем и икрой. Каряланпайсти (рагу из трех видов мяса с картофельным пюре). Пирожное «Рунеберга».
Вес сета: 1010 г
Вес сета: 1010 г
Pub 12
пр. Независимости, 117а
пр. Независимости, 117а
![](/uploads/images/2024/4/1476f41b4a1091215f19bba0bdceeba6.jpeg)
что входит в сет: Бургер с цыпленком в панировке с сыром моцарелла, соусом чизбургер, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом. Бургер с мексиканскими митболами, сыром чеддер, соусом BBQ, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом. Мексиканские тако с томленым мясом в пряном соусе, сыром моцарелла и соусом сальса. Копченые ребрышки. Крылышки в мексиканской пряной глазури. Стрипсы из цыпленка в чесночном соусе. Печеная кукуруза. Луковые кольца. Чипсы начос. Салат коул-слоу с горчичной заправкой. Маринованные огурцы. Томатный соус. Соус ранч.
Вес сета: 1750 г
Вес сета: 1750 г
Clever Irish Pub
ул. Гикало, 5
ул. Гикало, 5
![](/uploads/images/2024/4/1b746765bf86456117f5645ffeaf37f3.jpeg)
что входит в сет: Венские колбаски из свинины с горчичным соусом. Дебреценские колбаски из курицы и свинины с томатным соусом. Охотничий хот-дог по-австрийски с копченой колбаской, горчичным и сметанным соусом, маринованным огурцом и луком. Глазированная свиная грудинка. Тушеная капуста с беконом и специями. Австрийский картофельный салат. Маринованные огурцы. Маринованный лук. Томатный соус. Пикантный соус с хреном.
Вес сета: 1650 г
Вес сета: 1650 г
Чумацький шлях
ул.Мясникова, 34
ул.Мясникова, 34
![](/uploads/images/2024/4/03b2719f387af9d10e3099ac4f1d8229.jpeg)
что входит в сет: Печисто из курицы. Домашняя кровяная колбаса. Верещака с полесскими драниками. Комы картофельные. Бигос с фермерской копченой грудинкой и грибами. Грудинка домашнего соления. Маринованные помидоры. Бочковые огурцы. Маринованный лук. Соус чесночный. Хрен. Горчица. Манный шарик с маком, сметаной и ягодным соусом. Свежая зелень.
Вес сета: 2024 г
Вес сета: 2024 г
Animal Farm
ул. Платонова, 20Б, корп.1
ул. Платонова, 20Б, корп.1
![](/uploads/images/2024/4/519fb04fa3528ebae2e4789a04312165.jpeg)
что входит в сет: Тартар из говядины с бататом фри и пряным майонезом. Крем-суп из цветной капусты Potage Dubarry. Картофельный гратен Dauphinoise. Курица по-лионски в уксусном соусе. «Париж — Брест».
Вес сета: 856 г
Вес сета: 856 г
Fish&Food
ул. Маяковского, 14
ул. Маяковского, 14
![](/uploads/images/2024/4/60b8741063386c188217bb7c603d01e5.jpeg)
что входит в сет: Рисовая лапша с морепродуктами (креветка, кальмар, кокосовый биск, кимчи, яйцо, зеленый лук, мидии, каракатица, чили перец). Рыбный бульон с митболами из тунца (морковь, цукини, лук красный, тунец, яйцо, кунжут кимчи, ростки сои, перец сладкий, шампиньоны). Креветочно-лососевый мусс с чиабаттой.
Вес сета: 875 г
Вес сета: 875 г
ZEN
ул. Гикало, 5
ул. Гикало, 5
![](/uploads/images/2024/4/b2e17571042314bebc3314f5fdb7ebde.jpeg)
что входит в сет: Лакса — рисовая лапша с цыпленком в кокосовом соусе (соус пад тай, кокосовое молоко, рисовая лапша, зеленый лук, цыпленок, лук, морковь, перец сладкий). Ролл с подкопченным тунцом масхуни (рис, спаржа, авокадо, сыр, тунец, пармезан). Сливочно-кокосовый суп с цыпленком (паста том кха, черри, шиитаке, цыпленок, рис, галангал, лемонграсс).
Вес сета: 1100 г
Вес сета: 1100 г
Фото: gastrofest.by
Вот еще почитайте:
4 по-настоящему крутые книги о жизни в Минске - про молодость и любовь
Три нетуристических и очень личных маршрута по Минску: советует редакция
11 самых вкусных новых творожных сырков из Беларуси
Как тут жить, когда тебе 20: лучшее эссе о молодости-2023
11 самых вкусных маленьких колбасок, мясных чипсиков и пивчиков из минских магазинов