Гастрофест в ноябре-2025: есть сеты по 1,5 кг еды

Кафе Ettal
ул. Белградская, 14
 

состав сета:

сладкие креветки с сыром страчателла, свежим огурцом и песто; кольца кальмара с тыквенно-морковным пюре на кокосовых сливках и тыквенными запеченными пьюрами; филе сибаса с птитимом, брокколи кимчи, сливочным соусом и красной икрой; лимончелло-тирамису со швейцарской меренгой, кремом маскарпоне, лимонным курдом и меренгой

 

Вес сета: 1100 г.

Ресторан «101»
ул. Городской вал, 12/1
 

состав сета:

запеченный на костре картофель с грудинкой и чесночным дипом; пате из куриной печени с клюквенно-розмариновым конфитюром на бородинском хлебе; овощи, запеченные на гриле, с соусом пилати и дзадзики; каша из котелка лесника с белыми грибами и рваной говядиной; ростбиф на огне с малиновым луком, домашним чесночным соусом и лепешкой; то самое маршмеллоу.

 

Вес сета: 1730 г.

«Староместный пивовар»
ул. Сторожовская, 7
 

состав сета:

овощной тартар со сливочным раком и заправкой винегрет; куриное суфле «А-ля Веллингтон» со сливочной креветкой; лукошко из картошки с лесными грибами; сфольятелла с кокосовым муссом и манговым кули.

 

Вес сета: 1220 г.

Ресторан «Тифлисъ»
ул. Толбухина, 3
 

состав сета:

салат из томатов и огурцов с добавлением грецкого ореха, репчатого лука, перца чили и зелени, в заправке соуса наршараб; аджарский хачапури с начинкой из двух сыров и яйцом; кукуруза на подушке из морепродуктов; шашлык «Батумский городской» (себеп кабаби из курицы, укутанной в мясо свинины); хинкали с картошкой и грибами с добавлением эстрагона; пахлава (тончайшие слои теста, пропитанные медовым сиропом с фисташковым кремом на основе кремчиза с кунжутом).

 

Вес сета: 1500 г.

Гастропаб Drova
ул. Б. Хмельницкого, 10а
 

состав сета:

«Огород и грядки» — брускетта с паштетом, яблоком и укропной пудрой; «Аромат печи» — драники с кремом из сметаны, грибами и грудинкой; «Запах костра» — свиные ребрышки с морковным пюре и облепиховым BBQ; «Сладкая банка из погреба» — чернично-лавандовый трайфл с маршмеллоу.

 

Вес сета: 1120 г.

Grill & Bar London
ул. Энгельса, 10
 

состав сета:

«Разговоры у огня» — тартар из говядины с муссом из печеного чеснока, бородинским чипсом и бочковым огурцом; «Вкус детства» — крем-суп из белых грибов с гренками и зеленым соусом; «Главный герой вечера» — стейк из свиной шеи с пюре из тыквы, мясным соусом, вяленой брусникой и луковым джемом; «Сладкая искра» — шарлотка с соленой карамелью, пломбиром, клюквой и розмарином.

 

Вес сета: 980 г.

BBJ Burger&Bar/BBJ Grill&Bar
ул. Гурского, 43а (BBJ Burger&Bar); ул. Братская, 6а (BBJ Grill&Bar)
 

состав сета:

бутерброд с мортаделлой, соусом песто, сливочной моцареллой с соусом из сладкой горчицы на ароматном домашнем хлебе; сырный суп с добавлением студенческих колбасок; салат «Татьянин день» из куриного филе на гриле, свежего огурца, красной фасоли, сладкого красного лука, кириешек и нежного соуса; бургер «Мозговой штурм» на булочке бриошь с говяжьей котлетой, сыром чеддер, томатом и салатом айсберг и макаронами с сыром; шоколадная колбаса из печенья, какао и кокоса.

 

Вес сета: 1330 г.

Art Food
ул. Свердлова, 32
 

состав сета:

том ям кай с цыпленком су-вид и кокосовыми сливками; лапша харусамэ куроганэ-эби с креветками и диппинг-соусом; ролл с крабовым муссом, японской маринованной редькой и соусами свит чили и терияки; ролл «Радуга» с тремя видами рыбы; ролл «Классика Японии» с норвежской форелью и авокадо.

 

Вес сета: 1350 г.

«Робинсон клуб» и «Робинсон сити»
Ждановичский с/с, 16/1 и ул. Зыбицкая, 4
 

состав сета:

брускетта с вешенками и опятами на луковом хлебе; «Ложный капучино» (крем-суп из грибов с чипсами из пармезана и пенкой из фуа-гра); «Лесная полянка» (малиновый сорбе); утиная ножка с орзотто, грибами и яблочным соусом; десерт «Муравейник» с грецкими орехами.

 

Вес сета: 980 г.

Clever Irish Pub
ул. Гикало, 5
 

состав сета:

запеченная свинина «по-французски»; печеный картофель со свежим укропом и петрушкой; классический салат «Оливье» с докторской колбасой; салат «Селедочка под шубой»; рулетики из ветчины с сырной начинкой; бутерброды со шпротами и сыром; тарталетки с икрой; консервированные томаты и огурцы; маринованная капуста; шоколадные грибочки; конфеты «Как в детстве».

 

Вес сета: 1370 г.

Бистро ENZO Asia
ул. Октябрьская, 23
 

состав сета:

капуста кимчи; пряная морковь; коул слоу; хрустящий кальмар с соусом пряный майо; домбури с копченым окунем; хрустящая корейская курочка в соусе хойсин; рис с кунжутом; чиа-пудинг с бананом.

 

Вес сета: 1210 г.

Morella
ул. Сухая, 2
 

состав сета:

лосось с соусом лемонграсс и апельсином; тыквенный крем-суп с креветкой и песто из петрушки; птитим в томатном соусе с гребешком и голубыми мидиями; чуррос со сгущенкой из свеклы.

 

Вес сета: 780 г.

«Книги и Дым»
ул. Зыбицкая, 9
 

состав сета:

легкий салат с копченой курочкой, страчателлой и ореховым соусом; две брускетты с пармской ветчиной и вяленым томатом; две брускетты с пепперони и томатом черри; драники с медальонами из говядины под пряным вишневым соусом; свиные ребрышки с картофельным пюре и соусом демигляс; ленивые сырники с вишневым соусом.

 

Вес сета: 1300 г.

Ресторан китайской кухни «Личи»
пр-т Победителей, 1
 

состав сета:

креветки в горчичном соусе на подложке из огурца; хрустящая свинина со специями; овощной салат из спаржи и огурца; рис с грудинкой и соевыми бобами в имбирно-соевом соусе; цыпленок гунбао; суп субо; вареные пельмени со свининой и пекинской капустой; закуска из маринованной редьки.

 

Вес сета: 1420 г.

Гриль-бар Hoggy
ул. Бобруйская, 6 (фудмолл «Конкорс»)
 

состав сета:

«Нью-Йорк» (классический четвертьфунтовый чизбургер с сочной крафтовой говяжьей котлетой и сыром); «Кентукки» (куриные крылышки в пикантной глазури); «Теннесси» (томленые ребра в глазури «Джек Дэниэлс» с сырным попкорном); «Канзас» (пулд порк сэндвич с двойным сыром); «Техас» (колбаски гриль с соусом «Каролина рипер» и криспи луком); «Зона 51» (уфо сэндвич с хрустящим беконом, сыром чеддер и соусом ранч); «Лас-Вегас» (пинчос с пепперони, сыром чеддер и огурчиками пикули); «Лос-Анджелес» (чизкейк «Аллея славы» в виде звезды).

 

Вес сета: 1500 г.

Garage food&coffee
ул. Городецкая, 30; Игуменский тракт, 30; ул. Уманская, 54; ул. Притыцкого, 93; ул. Притыцкого, 156; ул. Богдановича, 102
 

состав сета:

говяжьи щечки с трюфельным пюре; севиче с лососем по-перуански; японский суп-лапша чука соба; оливье по-нарочански с копченым угрем и унаги-заправкой; шоколадный фондан с крем-фреш соусом.

 

Вес сета: 1170 г.

«СмокиМо»
пер. Музыкальный, 1
 

состав сета:

брускетта с лососем и красной икрой; брускетта с томатами и страчателлой; салат «Капрезе»; ризотто с мидиями и страчателлой; панна-котта с манговым муссом.

 

Вес сета: 905 г.

Ресторан-бистро «Галерея»
ул. Гикало, 1
 

состав сета:

суп «А-ля Том Ям»; закуска из ферментированных овощей; телячьи щечки с нежнейшим пюре и нитями чили; десерт «Сердца».

 

Вес сета: 1200 г.

Ресторан «Чумацький Шлях»
ул. Мясникова, 34
 

состав сета:

нежная жареная рыба под маринадом с томатной кислинкой, луком, сладкой морковью и чесноком; хуторская копченая шпундра (подкопченный свиной кумпячок в свекольном маринаде); кашанка из молодого поросенка (кровяная колбаса в лучших деревенских традициях с гречневой кашей и шпиком); сало собственного посола с легкой ноткой паприки и перца; сливочный отварной картофель со свежим рубленым зеленым лучком; квашеная капуста из бочки с приглушенной кислинкой и легким ароматом тмина; соленые огурчики; перец в цветочном меду; деревенские галушки с вишневым вареньем и сметаной; дикорастущая лесная клюква, острый хрен, горчица и свежая зелень.

 

Вес сета: 1851 г.

Pub12
пр-т Независимости, 117а
 

состав сета:

бифбургер с сыром чеддер, томатом, салатом, маринованным огурцом и соусом чизбургер; чикенбургер с сыром моцарелла, томатом, маринованным огурцом и тейсти соусом; два американских хот-дога с копченой колбаской, кетчупом и горчицей; тако с копченым мясом, сыром моцарелла, томатной сальсой и соусом баффало; американский салат коул слоу; крылышки в панировке с соусом BBQ; хрустящие луковые кольца; стрипсы из цыпленка; картофель фри в панировке из специй; кукурузные начос; американский соус ранч; маринованные огурцы.

 

Вес сета: 1700 г.