Если хотите шикануть на 99 рублей, то вот фестиваль еды для вас

THE ODI пр-т Независимости, 12

1 курс: оливковое дерево (корпусные оливки из творожного мусса в оболочке из зеленых сицилийских оливок, подаются с тапенадой из таджасских оливок и вяленого томата); 2 курс: крустада «Дары моря» (крустада из осьминога, наполненная тунцом, кремом из брокколи, взбитым маслом из гребешка и форелевой икрой); 3 курс: гратен из сельдерея с соусом из фуа-гра; антреме: лаймовый крем; 4 курс: ризотто миланезе с телячьими щечками и сморчками;

5 курс: Сет из трех десертов: манго-кокос, карамель-шоколад-темный ром, тарталетка ягодная.

 

EVOLUTION ул. Богдановича, 155В

1 курс: роза из тунца и дайкона с трюфельным понзу; 2 курс: печеные черри с розмарином, пряным чилисом и оливковым маслом на кокосовом лабне; 3 курс: тартар-тарт с трюфельным айоли; 4 курс: треска в цветущем саду с эспумой из мидий;

5 курс: клубничный мусс в облаке цветов.

 

BUTTERBRO ул. Жасминовая, 3Б

1 курс: тартар «Три течения»; 2 курс: салат с кальмаром и соусом юдзу; 3 курс: сицилийские аранчини с уткой и трюфелем; 4 курс: тальятта из говядины с боровиками; 5 курс: орешки со сгущенным молоком и пралине.

LE GOSSE пл. Свободы, 13/2

1 курс: ржаная тарталетка с пате из утки, луковым мармеладом и маринованным луком-севком; 2 курс: крудо из гребешка с цитрусовым и креветочным сабайоном; 3 курс: тартар из говядины с хашбрауном и гелем из желтка; 4 курс: баллотин из утки с картофельным фонданом, черным чесноком и томленым фенхелем;

5 курс: фисташковое суфле с кремом англез.

 

ЧАЙНЫЙ П ул. Интернациональная, 25А

1 курс: баоцзы с уткой чар-сю, соусом гамадари, кремом фуа-гра и клубникой; 2 курс: дамплинг с тремя видами рыб, бульоном лакса и хрустящими водорослями; 3 курс: татаки из говядины темпура с рисовым кимбапом в савойской капусте, свекольным муссом и грибами эноки; 4 курс: панакота с бортневым медом, лигурийскими оливками, медовым бисквитом и кремом шантильи.

 

NEWS CAFE ул. Карла Маркса, 34

1 курс: карпаччо из говядины с трюфельным айоли, орехами кешью и маринованным желтком; 2 курс: тартар из тунца с томатами, соусом ромеско, гуакамоле и заправкой юдзу; 3 курс: крабкейк с соусом бер блан, красной икрой, крабовым соусом и бланшированным цукини;

4 курс: кукис с орехами, соленой карамелью, компоте из голубики, кремом патисье и свежей голубикой.

 

VERDI ул. Франциска Скорины, 5

1 курс: тарталетка с куриным паштетом, луковым вареньем и пармезаном; 2 курс: домашняя буратта с тартаром из говядины, заправленным айоли из шалфея, и соусом альфредо; 3 курс: стейк трески с пюре из зеленого горошка и сальсой из томатов и свежего фенхеля; 4 курс: равиоли с крабом и соусом бер блан, копченым на ели; 5 курс: тирамису с ягодным конфитюром.

 

«МАНЕРЫ» ул. Богдановича, 138

1 курс: карпаччо из осьминога с томатной сальсой и фисташковой икрой; 2 курс: татаки из телятины в фисташковой панировке с авторским соусом; 3 курс: гребешок с картофельным кремом, желе из креветки и фисташковой пеной; 4 курс: десерт. подкопченный лосось с пюре из ферментированного чеснока с фисташковым соусом; 5 курс: десерт. конфета с фиником и фисташкой в горьком шоколаде (полностью натуральная).

BRIOCHE BISTRO пр-т Победителей, 106

1 курс: рости с трюфельным крем-чизом, компрессионным огурцом, икрой сельди; 2 курс: пти-фарси из печеного перца с тартаром из копченой говядины; 3 курс: крокет из кальмаров и креветки с травяным кремом из зеленого горошка и айоли мисо карри; 4 курс: утиное филе с солодовой полбой, соусом жу, чатни яблоко гран марнье и розовым перцем, с ржаным мороженым;

5 курс: ромовая баба тирамису.

 

O'DA! ул. Мстиславца, 18

1 курс: пончик с угрем и гелем из лайма и лимона; 2 курс: тартар из говядины с моченой брусникой; 3 курс: краб со сливочным муссом и белыми грибами; 4 курс: утиная грудка с кремом фуа-гра, тыквенным пюре и цитрусовым конфитюром;

5 курс: ягодный сорбет с кремом шантильи и малиновой бумагой.