С 20 по 30 июля в Минске проходит новый Гастрофест. В этот раз акцент сделан на закуски и стартеры.
Квартира №3
ул. Кульман, 3
ул. Кульман, 3
что входит в сет:
Средиземноморская брускетта с вяленым томатом, кедровым орехом и слайсами оливок.
Абрикос с бри, медом и голубикой.
Брускетта с пате и слайсами голубики.
Шампиньон из печи с сыром и сезонной зеленью.
Паназиатский тартар из тунца, арбуза, свежего огурчика с перепелиным желтком.
Сладко-острая креветка.
Фуэт, пармская ветчина, пеперони, маасдам и сезонные фрукты.
Вес сета: 400 г
Средиземноморская брускетта с вяленым томатом, кедровым орехом и слайсами оливок.
Абрикос с бри, медом и голубикой.
Брускетта с пате и слайсами голубики.
Шампиньон из печи с сыром и сезонной зеленью.
Паназиатский тартар из тунца, арбуза, свежего огурчика с перепелиным желтком.
Сладко-острая креветка.
Фуэт, пармская ветчина, пеперони, маасдам и сезонные фрукты.
Вес сета: 400 г
Thomas Edison bar
ул. Зыбицкая, 6
ул. Зыбицкая, 6
что входит в сет:
Сырные шарики из моцареллы с вишневым чатни.
Брускетта с ростбифом, мармеладным луком и тартаром из томатов.
Брускетта с сыром дор блю и грушей «Гренадин». Креветки в панировке с соусом «Токио».
Гуакамоле с тартаром из томатов.
Хумус с печеным перцем.
Начос.
Вес сета: 600 г
Сырные шарики из моцареллы с вишневым чатни.
Брускетта с ростбифом, мармеладным луком и тартаром из томатов.
Брускетта с сыром дор блю и грушей «Гренадин». Креветки в панировке с соусом «Токио».
Гуакамоле с тартаром из томатов.
Хумус с печеным перцем.
Начос.
Вес сета: 600 г
Morella
ул. Сухая, 2
ул. Сухая, 2
что входит в сет:
Закуска из моцареллы, оливок и перца с оливковым маслом и прованскими травами.
Брускетта с копчеными томатами черри.
Брускетта с курицей в апельсиново-анисовом маринаде.
Брускетта с говядиной и сливочным сыром.
Груша фламбе с «Пармой».
Жареные бананы с мороженым.
Вес сета: 555 г
Закуска из моцареллы, оливок и перца с оливковым маслом и прованскими травами.
Брускетта с копчеными томатами черри.
Брускетта с курицей в апельсиново-анисовом маринаде.
Брускетта с говядиной и сливочным сыром.
Груша фламбе с «Пармой».
Жареные бананы с мороженым.
Вес сета: 555 г
Бар-караоке «Книги и дым»
ул. Зыбицкая, 9
ул. Зыбицкая, 9
что входит в сет:
Брускетта с муссом из лесных грибов с карамелизированным в сладком чили грецким орехом.
Брускетта с риетом из сливочного лосося, рисовыми чипсами и икрой летучей рыбы.
Брускетта с муссом из куриной печени, гранатом и луковыми чипсами.
Розовый хумус с начос и зеленым соусом. Капрезе со свежей клубникой с соусом песто и бальзамическим кремом.
Ленивый чизкейк с домашним клубничным соусом.
Вес сета: 805 г
Брускетта с муссом из лесных грибов с карамелизированным в сладком чили грецким орехом.
Брускетта с риетом из сливочного лосося, рисовыми чипсами и икрой летучей рыбы.
Брускетта с муссом из куриной печени, гранатом и луковыми чипсами.
Розовый хумус с начос и зеленым соусом. Капрезе со свежей клубникой с соусом песто и бальзамическим кремом.
Ленивый чизкейк с домашним клубничным соусом.
Вес сета: 805 г
Острые козырьки
ул. Кальварийская, 21
ул. Кальварийская, 21
что входит в сет:
Брускетта на ржаной чиабатте с осьминогами, крем-соусом «Авокадо», салатом «Чука» и кунжутом.
Брускетта на ржаной чиабатте с креветками, крем-соусом «Авокадо», пармезаном, руколой и кунжутом.
Подкопченная полендвица со свежим абрикосом и базиликом. Финики с рикоттой, грецким орехом и кленовым сиропом.
Мороженое со свежим эстрагоном и малиной. Свежая черешня.
Вес сета: 480 г
Брускетта на ржаной чиабатте с осьминогами, крем-соусом «Авокадо», салатом «Чука» и кунжутом.
Брускетта на ржаной чиабатте с креветками, крем-соусом «Авокадо», пармезаном, руколой и кунжутом.
Подкопченная полендвица со свежим абрикосом и базиликом. Финики с рикоттой, грецким орехом и кленовым сиропом.
Мороженое со свежим эстрагоном и малиной. Свежая черешня.
Вес сета: 480 г
Море вины
ул. Интернациональная, 25а
ул. Интернациональная, 25а
что входит в сет:
Сашими из тунца.
Сашими из макрели.
Королевские креветки.
Голубые мидии.
Клеммы вонголе в раковинах.
Севиче из арбуза.
Тартар из компрессионного тунца с белым луком и имбирным соусом.
Соус «Понзу», красная икра из водорослей и лимон.
Вес сета: 390 г
Сашими из тунца.
Сашими из макрели.
Королевские креветки.
Голубые мидии.
Клеммы вонголе в раковинах.
Севиче из арбуза.
Тартар из компрессионного тунца с белым луком и имбирным соусом.
Соус «Понзу», красная икра из водорослей и лимон.
Вес сета: 390 г
Zavtraki на Музыкальном
ул. Интернациональная, 25а
ул. Интернациональная, 25а
что входит в сет:
Свекла в малине с моцареллой и грецким орехом.
Три вида эклеров:
с пате из утиной печени и горчичной карамелью;
с яичным паштетом и луково-смородиновым мармеладом;
с хумусом и овощным тапенадом.
Вес сета: 405 г
Свекла в малине с моцареллой и грецким орехом.
Три вида эклеров:
с пате из утиной печени и горчичной карамелью;
с яичным паштетом и луково-смородиновым мармеладом;
с хумусом и овощным тапенадом.
Вес сета: 405 г
Vinie Jones Pub
ул. Интернациональная, 33
ул. Интернациональная, 33
что входит в сет:
Круассан с моцареллой, бри и соусом вишня-чили.
Круассан с карамелизованным абрикосом и клубникой.
Конфета из мягкого сыра со жженым луком.
Конфета из мягкого сыра с кунжутом.
Мюнхенские колбаски в беконе.
Тапас с жареным виноградом, тимьяном и мягким сыром.
Тапас с тартаром из говядины с чоризо.
Персик с натуральным медом.
Оливки маринованные в травах.
Бэйби-кукуруза.
Вес сета: 500 г
Круассан с моцареллой, бри и соусом вишня-чили.
Круассан с карамелизованным абрикосом и клубникой.
Конфета из мягкого сыра со жженым луком.
Конфета из мягкого сыра с кунжутом.
Мюнхенские колбаски в беконе.
Тапас с жареным виноградом, тимьяном и мягким сыром.
Тапас с тартаром из говядины с чоризо.
Персик с натуральным медом.
Оливки маринованные в травах.
Бэйби-кукуруза.
Вес сета: 500 г
Терка
ул. Зыбицкая, 9
ул. Зыбицкая, 9
что входит в сет:
Тартар с лососем и гуакамоле.
Тартар с говядиной и сырным муссом.
Тартар с овощами, персиком и кисло-сладким соусом.
Тартар из сельди, с печеным яблоком и картофелем пай.
Тартар из ягод с соусом из сметаны и маком.
Хлебная тарелка с тертым маслом.
Все тартары подаются на салат ромен.
Вес сета: 400 г
Тартар с лососем и гуакамоле.
Тартар с говядиной и сырным муссом.
Тартар с овощами, персиком и кисло-сладким соусом.
Тартар из сельди, с печеным яблоком и картофелем пай.
Тартар из ягод с соусом из сметаны и маком.
Хлебная тарелка с тертым маслом.
Все тартары подаются на салат ромен.
Вес сета: 400 г
The Dickens
ул. Якуба Коласа, 19
ул. Якуба Коласа, 19
что входит в сет:
Брускетты с томатами в песто из щавеля.
Брускетты с «Пармой» и финиками.
Креветка в огуречном гаспачо.
Тарталетки с муссом из вяленых томатов.
Тарталетки с муссом из нори.
Печеный перец в соусе вителло.
Якитори из бедра цыпленка с болгарским перцем.
Хрустящие сырные шарики с халапеньо.
Крылышки KFC в соусе BBQ.
Маринованные оливки в сладко-остром соусе.
Пряный арахис.
Вес сета: 880 г
Брускетты с томатами в песто из щавеля.
Брускетты с «Пармой» и финиками.
Креветка в огуречном гаспачо.
Тарталетки с муссом из вяленых томатов.
Тарталетки с муссом из нори.
Печеный перец в соусе вителло.
Якитори из бедра цыпленка с болгарским перцем.
Хрустящие сырные шарики с халапеньо.
Крылышки KFC в соусе BBQ.
Маринованные оливки в сладко-остром соусе.
Пряный арахис.
Вес сета: 880 г
Коптильня
ул. Гикало, 7
ул. Гикало, 7
что входит в сет:
Арбуз с копченым муссом из брынзы.
Капрезе на шпажке.
Запеченные оливки с фета.
Сырные палочки.
Pulled pork с тартаром из огурца и луком конфи.
Фрукты сезонные.
Вес сета: 640 г
Арбуз с копченым муссом из брынзы.
Капрезе на шпажке.
Запеченные оливки с фета.
Сырные палочки.
Pulled pork с тартаром из огурца и луком конфи.
Фрукты сезонные.
Вес сета: 640 г
Рестоклуб-караоке Rokas
пр. Победителей, 4
пр. Победителей, 4
что входит в сет:
Мидии с «зеленым» и «пряным» маслами с пармезаном.
Капрезе с черри и песто.
Дыня в парме со свежим базиликом.
Шале с креветкой, конкассе томата, авокадо и сырным кремом с соусом «Сальса верде».
Гравлакс с сырным кремом на слоеном тесте.
Ростбиф с ягодным соусом на слоеном тесте.
Тарталетки с сыром рикотта, филе апельсина и миндалем.
Свежие ягоды, мята, перец розе, соль морская.
Вес сета: 610 г
Мидии с «зеленым» и «пряным» маслами с пармезаном.
Капрезе с черри и песто.
Дыня в парме со свежим базиликом.
Шале с креветкой, конкассе томата, авокадо и сырным кремом с соусом «Сальса верде».
Гравлакс с сырным кремом на слоеном тесте.
Ростбиф с ягодным соусом на слоеном тесте.
Тарталетки с сыром рикотта, филе апельсина и миндалем.
Свежие ягоды, мята, перец розе, соль морская.
Вес сета: 610 г
Red Head
ул. Интернациональная, 25а
ул. Интернациональная, 25а
что входит в сет:
Перепела с брусничным соусом.
Маринованные тигровые креветки в зеленом соусе, подаются с брускеттами трех видов:
с творожным сыром, вялеными томатами и кедровым орехом;
с творожным сыром и муссом манго-чили;
с авокадо-кремом.
Овощные спринг-роллы с кунжутным соусом.
Сезонные фрукты в бассейне изо льда.
Вес сета: 600 г
Перепела с брусничным соусом.
Маринованные тигровые креветки в зеленом соусе, подаются с брускеттами трех видов:
с творожным сыром, вялеными томатами и кедровым орехом;
с творожным сыром и муссом манго-чили;
с авокадо-кремом.
Овощные спринг-роллы с кунжутным соусом.
Сезонные фрукты в бассейне изо льда.
Вес сета: 600 г
Фото: gastrofest.by
Вот еще почитайте:
Вкусная еда за 1 рубль: лучшие батончики, вафельки и хлебчики
Еда из Фикс Прайс: что вкусно, а что – не очень
11 самых вкусных новых творожных сырков из Беларуси
Чипсы со вкусом песто, шаурмы и малосольных огурчиков: какие вкусные, какие – не очень
Лапша быстрого приготовления: пробуем 10 новых пачек и пишем отзывы
