Ресторан Fabriq откроется в помещении, которое долгое время закрывала растяжка Golden Coffee. Раньше там был Центр Моды. Помещение арендовали представители холдинга Golden Project (управляют заведениями Golden Coffee, «Березка», «Ангелы», Gan Bei и Kinza). Ресторан Fabriq займет 1,5 тысячи кв м, будет состоять из нескольких уровней и террасы.
Представитель холдинга ресторатор Сергей Пушной рассказал: «Мы делаем фабрику вкуса, фабрику поваров, талантов, персонала. Место, где постоянно что-то происходит. У нас будет несколько цехов: при входе – сырой бар (тартары, севиче, устрицы, роллы). Дальше – неаполитанская печь на дровах, там будут работать итальянцы, все продукты для этой части мы закупаем в Италии. Третий блок – испанский гриль. Четвертым станет цех горячих блюд, где будут работать местные повара и малазийцы в европейском и малазийском стилях. На кухне будет большой кондитерский цех – будем делать десерты и праздничные торты».
Вот рендеры заведения.
Фото: pixabay.com, Golden Project, Columbia Pictures
